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MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

El curso de Manipulación de Alimentos es una formación obligatoria y exigida por Sanidad a trabajadores/as de hostelería, industria alimentaria, establecimiento de venta minorista de alimentación y bebidas, transportistas de alimentos, trabajadores/as de escuelas infantiles, ludotecas, residencias de ancuianas/os y centros de día, monitoras/es de tiempo libre…. y todos aquellos profesionales que manipulen alimentos y/o bebidas.

Se impartirá de forma presencial en el edificio multiusos de Santa Comba el sábado 18 de 09:00 a 12:00

OBJETIVOS DEL CURSO

• Cumplir la legislación sanitaria vigente en materia de Seguridad Alimentaria.
• Revisar los aspectos relacionados con los procesos de alteración e contaminación de los alimentos.
• Conocer las principales Enfermidades de Transmisión Alimentaria.
• Repasar las medidas preventivas en materia de higiene alimentaria (GBPM, Sistema APPCC).

PROGRAMA

• Higiene y seguridad alimentaria. Requisitos y marco normativo.
• La alteración y contaminación de los alimentos.
• Las enfermedades de transmisión alimentaria.
• Casos especiales: los alérgenos y las alergias e intolerancias alimentarias.
• Prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
• El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).

Esta convocatoria del curso de Manipulación de Alimentos será gratuíta para las personas empadronadas en el Concello de Santa Comba.

Interesadas Concello de Santa Comba llamar a 663 728 782