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GESTIÓN DE ALMACÉN Y COMERCIALIZACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Se trata de un curso enmarcado en una serie de acciones formativas enfocadas y dirigidas de cara a la capacitación laboral en la INDUSTRIA CONSERVERA. En ella se estudian y analizan métodos y técnicas de recepción, almacenaje  y expedición de alimentos.

OBJETIVOS DEL CURSO

El objetivo general del Curso GESTIÓN DE ALMACÉN Y COMERCIALIZACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA es adquirir los conocimientos necesarios para desarrollar operaciones auxiliares de recepción, colocación, mantenimiento y expedición de cargas procedentes de la industria alimentaria en el almacén, así como el control de stocks y comercialización de los mismos, de acuerdo con las instrucciones facilitadas y cumpliendo las normas de seguridad y higiene en el trabajo.

PROGRAMA

MÓDULO I. LOGÍSTICA EN La INDUSTRIA ALIMENTARIA

1. Plan y ciclo de aprovisionamiento.
2. Expediciones.

MÓDULO II. GESTIÓN DE INVENTARIOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

MÓDULO III. ORGANIZACIÓN DEL ALMACÉN

1. Planificación, zonificación y almacenamiento.
2. Flujos y recurridos de productos.
3. Gestión de stocks

MÓDULO IV. COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS

METODOLOGÍA

GESTIÓN DE ALMACÉN Y COMERCIALIZACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA es un curso impartido en la modalidad en línea en el que el alumnado tendrá, durante 3 semanas, total libertad para realizar el curso desde cualquier ordenador conectado la Internet, desde cualquier lugar y a cualquier hora, teniendo en cuenta la temporalización marcada para cada tema.
Las herramientas de comunicación con las docentes serán por correo electrónico, mensajería en línea y/o los distintos foros del curso. El tiempo de respuesta será como máximo de 72 horas.

ETIQUETAJE DE PRODUCTOS PESQUEROS EN INDUSTRIA CONSERVERA

El curso de ETIQUETAJE DE PRODUCTOS PESQUEROS forma parte de una serie de acciones formativas enfocadas y dirigidas hacia la capacitación laboral en la industria conservera donde se requieren conocimientos de etiquetado, envasado, almacenaje o seguridad alimentaria….

OBJETIVOS DEL CURSO

El objetivo del Curso ETIQUETAJE DE PRODUCTOS PESQUEROS EN INDUSTRIA CONSERVERA es adquirir los conocimientos necesarios para un correcto etiquetado de los alimentos de acuerdo con la normativa vigente en la actualidad.

PROGRAMA

1. ETIQUETADO.
1. Que es? Como se utiliza? Para que sirve?
2. Etiquetado.
3. Trazabilidade.

2. IDENTIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS
1. Como leer la etiqueta del pescado.
2. Información del pescado envasado
3. Tipos de productos y etiquetado

3. NORMATIVA.
1. Normativa vigente actual en europa de etiquetado.
2. Principales novedades de la noticia normativa europea de etiquetado de alimentos.

METODOLOGÍA

El curso será impartido en la modalidad en línea en el que el alumnado tendrá, durante 1 semanas, total libertad para realizar el curso desde cualquier ordenador conectado la Internet, desde cualquier lugar y a cualquier hora, teniendo en cuenta la temporalización marcada para cada tema.
Las herramientas de comunicación con las docentes serán por correo electrónico, mensajería en línea y/o los distintos foros del curso. El tiempo de respuesta será como máximo de 72 horas.

ENVASADO EN CADENA EN INDUSTRIA CONSERVERA

El curso de ENVASADO EN CADENA forma parte de una serie de acciones formativas enfocadas y dirigidas hacia la capacitación laboral en la industria conservera donde se requieren conocimientos de etiquetado, envasado, almacenaje o seguridad alimentaria….

OBJETIVOS DEL CURSO

El objetivo general del Curso Envasado en Cadena es realizar operaciones de envasado en cadena de pescados y mariscos atendiendo al medio de conservación, características de la especie y sistema de producción.

PROGRAMA

MÓDULO I. TÉCNICAS DE ENVASADO.
• Introducción.
• Tendencias en envases y embalajes.
• Materiales para los envases.
• Sistemas, materiales y técnicas comunes en envasado.
• Residuos.

MÓDULO II. PROCESOS DE ENVASADO.
• Plásticos. Termosellado, termoconformado. Maquinaria. Cierre y embolsado.
• Vidrio. Tratamiento térmico. Control. Manipulación.
• Metal. Latas. Tipos de latas. Operaciones de enlatado. Almacenamiento de latas vacías. Limpieza y manipulación. Llenado. Cerca. Tratamiento térmico. Enfriamento. Maquinaria.
• Tarjeta. Encajado. Forrado. Papel para envoltura
• Materiales complejos. Sistema vertical y horizontal.

MÓDULO III. ENVASADO POR LÍNEAS DE PRODUCTOS.
• Alimentos frescos y refrigerados.
• Congelados.
• Otros Alimentos.

MÓDULO IV. ENVASADO EN CADENA.

MÓDULO V. LEGISLACIÓN SOBRE ENVASES Y EMBALAJES.

METODOLOGÍA

ENVASADO EN CADENA EN INDUSTRIA CONSERVERA es un curso impartido en la modalidad en línea en el que el alumnado tendrá, durante 3 semanas, total libertad para realizar el curso desde cualquier ordenador conectado la Internet, desde cualquier lugar y a cualquier hora, teniendo en cuenta la temporalización marcada para cada tema.
Las herramientas de comunicación con las docentes serán por correo electrónico, mensajería en línea y/o los distintos foros del curso. El tiempo de respuesta será como máximo de 72 horas.